Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Benim gibi sebze canavarıysanız ve çorba içmek kışın içinizi ısıtıyorsa, buyrun soframa.Bugün kremalı brokoli var çok sevdiğim bir tarif ama nerden almıştım hatırlayamıyorum.Buyrun deneyin.

Malzemeler ;

- 1 adet brokoli

- 4 orta boy kuru soğan

- 2 yemek kaşığı un

- 2 adet tavuk bulyon

- 1 su bardağı süt (isterseniz 1 paket kremada kullanabilirsiniz ama o zaman çok ağır oluyor.)

- 1 yemek kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon (kimyonu seviyorum ama tadından çok gazı engellemek için koyuyorum :)

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ;

Brokoliyi 1 çay bardağı suyla iyice yumuşayana kadar haşlıyorum.Tencerede tereyağını kızdırıp rendelenmiş soğanlar orta ateşte kavruyorum.Soğanlar renk değiştirmeye başladığı zaman içine un ekliyorum.Bir bardak sıcak suda bulyonları çözüyorum.Süt, bulyon eklenmiş 1bardak su, 5 bardak sıcak suyu ve brokolileri ekleyip kaynayana kadar pişiriyorum.El blendıyla karıştırıp içine kimyon,tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte 15 dakika daha ocağa koyuyorum.